Creemos en una forma de vivir la gastronomía que honra la tradición vasca y, al mismo tiempo, se abre
a nuevos sabores..
Porque cuando lo importante se hacía
con las manos, se hacía también con el corazón.
Y esa esencia es la que sigue dando vida
a nuestra mesa.
Bienvenidos a Aspaldiko: un viaje al pasado que
se disfruta en presente.
